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continuiamo con regolari battonage fino all’assemblaggio della Cuvée che a marzo
maturazione in acciaio (4 mesi “sur lie”)
grazie anche alle bucce molto spesse che riescono a resistere anche alla grandine
E' necessario aggiungere altro
I rimandi agrumati e la piacevole acidità ne favoriscono la beva
Dolcetto DOC "Magna"- Paolo Manzone Piemonte continuiamo con regolari battonage finoDenominazione: Dolcetto DOC Dettagli tecnici: Dolcetto 100%, 13% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: i vigneti si trovano nella splendida zona delle Langhe, a 350 400m sopra il livello del mare, una zona con terreno calcareo argilloso, esposti a sud sud est. La raccolta e la selezione delle uve avviene esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. La pressatura delle uve e la successiva fermentazione avvengono in vasca d'acciaio inox
US$ 41.44
US$ 34.15
US$ 75.91
US$ 22.45
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US$ 115.00
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